Friteza na vruć vazduh: sve što je potrebno da znaš pre kupovine

Kako se zdravo hraniti, a istovremeno uživati u prženoj hrani? Rešenje je friteza na vruć vazduh, mali kuhinjski aparat koji ti omogućava da uživaš u omiljenim prženim poslasticama bez korišćenja ulja.

U nastavku objašnjavamo šta je friteza na vruć vazduh ili air fryer, kako je koristiti, zašto je savršena alternativa fritezi na ulje i ostale korisne informacije koje će ti pomoći da pronađeš najbolju fritezu na vruć vazduh za svoju kuhinju.

Šta je friteza na vruć vazduh ili air fryer

Friteza na vruć vazduh je mala konvekcijska pećnica u kojoj kruži vruć vazduh pomoću ventilatora. Budući da je friteza na vruć vazduh puno manja od klasične pećnice, vazduh se u njoj brže zagreje i cirkuliše pa je hrana brzo gotova, a na kraju dobiješ obrok sa hrskavom, zapečenom koricom i sočnom sredinom, slično kao kod prženja u dubokom ulju.

Osim što je hrana brzo gotova, takođe je bitno zdravija od klasične friteze na ulje. Iako je u fritezi na vruć vazduh preporučljivo koristiti malo ulja, pogotovo prilikom pripreme hrane poput prženih krompirića i pilećih medaljona, to su neuporedivo manje količine u odnosu na fritezu na ulje. Osim toga, hrana pripremljena u fritezi na vruć vazduh često je ukusnija jer nije zasićena uljem koje može nadjačati ukus hrane.

Friteza na vruć vazduh najbolja je za pripremu hrane koja je najukusnija pržena - prženi krompirići, pileći medaljoni, pileća krilca, pljeskavice, ćevapi... Takođe, možeš pripremiti pečeno povrće poput tikvica, šargarepe ili batata, a čak i pekarske proizvode, pizzu i kolače, sve za manje vremena nego što bi bilo potrebno u klasičnoj pećnici. Friteza na vrući vazduh korisna je i za odmrzavanje hrane kao i sušenje voća.

Vrste friteza na vruć vazduh

U domaćim prodavnicama uglavnom ćeš naići na friteze na vruć vazduh sa fiokom, ali postoji još nekoliko zanimljivih opcija.

Friteza na vruć vazduh sa fiokom

Ova vrsta friteze na vruć vazduh na dnu ima korpicu ili fioku koja se izvlači prema napred, a u kojoj se prži hrana. Na prednjoj se strani uređaja takođe nalazi i upravljačka ploča. Ovakvi modeli više idu u visinu nego u širinu pa zauzimaju malo manje prostora od ostalih modela.

Friteza na vruć zrak s poklopcem

Ova vrsta air fryera otvara se s gornje strane te je niža i šira od modela s fiokom. To znači da zauzima više mesta na kuhinjskom pultu, ali i to da na nekim modelima možeš pratiti hranu tokom pripreme kada je poklopac proziran.

Friteza na vruć zrak s mini pećnicom

Ovi modeli dolaze u obliku mini pećnice sa nekoliko nivoa, a zatvaraju se vratima s prednje strane uređaja kroz koja možeš pratiti hranu tokom pripreme. Osim prženja na vrućem vazduhu, hranu u mini pećnici možeš tostirati i peći na različite načine. Mini pećnice su veće pa je priprema hrane malo sporija nego u klasičnoj fritezi na vruć vazduh.

Ovaj model izaberi ako nemaš klasičnu pećnicu u kuhinji ili pripremaš velike količine hrane pa ti je potrebna pomoć još jedne pećnice.

Multicooker sa fritezom na vruć vazduh

Multicooker je napredan i svestran uređaj u kojemu je prženje hrane na vruć vazduh tek jedna od brojnih opcija kuvanja i pečenja. Na primer, višenamenski aparat za kuvanje možeš koristiti kao express lonac, odličan je za sporo kuvanje hrane ili za pripremu pirinča, kuvanje na pari... a neki mogu i pržiti hranu na vrućem vazduhu. U zavisnosti od modela multicooker-a, opcije su raznovrsne.

Multicooker sa fritezom je idealan izbor za tebe ukoliko tražiš zdravije alternative prženju hrane, ali i dalje želiš imati mogućnost pripreme široke palete jela bez potrebe za različitim kuhinjskim aparatima.

• Vodič za kupovinu MultiCooker (slow cooker) uređaja - kako izabrati najbolji

Koji kapacitet izabrati

Friteze na vruć vazduh dolaze u različitim veličinama. Kapacitet koji ćeš izabrati zavisi od dve stvari: koliko često kuvaš i za koliko ljudi. Kupiš li premalu fritezu, jedan obrok ćeš morati da pripremaš u više navrata. Izabereš li pak preveliki air fryer, on će nepotrebno zauzimati puno prostora na kuhinjskom pultu.

Domaćinstvu do dve osobe će odgovarati friteza na vruć vazduh kapaciteta do 2 litre. U njoj ćeš bez problema pripremiti dve ili više porcija hrane, a uređaj istovremeno neće zauzimati previše mesta kada nije u upotrebi. Ukoliko voliš odjednom pripremiti više obroka, tada se opredeli za air fryer srednje veličine do 4 litara koji je inače namenjen domaćinstvima sa tri ili četiri osobe. Za svaku osobu više, kapacitetu friteze na vruć vazduh dodaj još jednu litru.

Pritom pripazi na sledeće: proizvođači mere ceo prostor unutar friteze, a ne stvarni iskoristivi kapacitet. Zbog toga se može dogoditi da u fritezi od 2 litre možeš ispeći više pljeskavica nego u, na primer, modelu od 3 litre koji u teoriji ima veći kapacitet, ali je iskoristiva površina manja jer možda ima dublju i užu korpu.

Zato pre kupovine, osim kapaciteta friteze, u obzir uzmi širinu i dubinu friteze jer će ti to pomoći da stekneš bolju predstavu koliko hrane zapravo možeš pripremiti. Pritom će ti pomoći i recenzije kupaca.

Koje dodatne opcije su nužne

Modeli friteza na vruć vazduh mogu se bitno razlikovati pa sa njima često dolaze različiti dodaci čija je namera da ti olakšaju pripremu hrane i čišćenje. Pre kupovine dobro razmisli koja od ovih dodatnih opcija ti zaista treba kako bi znao odabrati najbolji air fryer za svoje potrebe. To mogu biti:

• dodatna podloga koja skuplja višak masnoće tokom kuvanja za lakše čišćenje, što je korisno ukoliko planiraš da često pripremaš ćevape, pljeskavice ili kobasice
• opcija održavanja toplote hrane nakon završetka kuvanja, odlična kada ti dolaze gosti i pripremaš hranu unapred
• korpa periva u mašini za pranje posuđa
• korpa sa dva odeljka za pripremu različitih namirnica istovremeno
• rešetke ili korpice za odvajanje korpe na više nivoa kako bi pripremio više porcija odjednom
• unapred postavljeni modovi za pripremu hrane
• spajanje na WiFi

Preporučujemo da kupiš fritezu na vruć vazduh sa rešetkama ili korpama kao i model s korpom perivom u mašini za pranje sudova. Ove dve opcije svakome će dobro doći, dok ostale zavise od tvojih prehrambenih navika i načinu kuvanja.

Za kraj

Nakon što odlučiš koje specifikacije tvoja friteza na vruć vazduh treba da ima, preostaje ti da izabereš proizvođača. Philips, Xiaomi i Tefal friteze su među najpopularnijima, ali osim njih postoji lepeza renomiranih proizvođača sa svojim verzijama friteze bez ulja. Pre kupovine prouči recenzije i komentare korisnika kako bi otkrio kako friteza funkcioniše u stvarnim uslovima korišćenja. 

Kada ti ovaj vodič pomogne da odlučiš koji model friteze na vruć vazduh je najbolji za tebe, ovde možeš uporediti cene i izabrati najnižu cenu, a ne zaboravi da proveriš i aktuelne akcije koje prodavnice nude. Sigurni smo da će ovaj mali kuhinjski uređaj postati nezamenjiv deo tvoje kuhinje koji će ti omogućiti zdravije i ukusnije obroke svaki dan uz minimalan trud.